Season 2

1. Grains

2002-04-01

Chef Michael Bonacini

2. Desserts

2002-04-02

Chef Elizabeth Manville

3. Peppers

2002-04-03

Chef Ned Bell

4. Fowl

2002-04-04

Chef Michael Allemeier

5. Sugar

2002-04-05

Chef Tim McRoberts

6. Pasta

2002-04-08

Chef Michael Bonacini

7. Pork

2002-04-09

Chef Elizabeth Manville

8. Herbs

2002-04-10

Chef Ned Bell

9. Nuts & Seeds

2002-04-11

Chef Michael Allemeier

10. Poultry

2002-04-12

Chef Tim McRoberts

11. Seafood

2002-04-15

Chef Carolyn McCann-Bizjak

12. Cheese

2002-04-16

Chef Georges Laurier

13. Sauces and Emulsions

2002-04-17

Chef Michael Bonacini

14. Breads

2002-04-18

Chef Elizabeth Manville

15. Coffee & Tea

2002-04-19

Chef Ned Bell

16. Veggies

2002-04-22

Chef Carolyn McCann-Bizjak

17. Garlic

2002-04-23

Chef Georges Laurier

18. Beans

2002-04-24

Chef Michael Allemeier

19. Flans & Custards

2002-04-26

Chef Michael Bonacini

20. Veal

2002-04-29

Chef Carolyn McCann-Bizjak

21. Soups

2002-04-30

Chef Georges Laurier

22. Salads & Dressings

2002-05-01

Chef Elizabeth Manville

23. Poultry

2002-05-02

Chef Ned Bell

24. Sauces

2002-05-03

Chef Michael Allemeier

25. Pasta

2002-05-06

Chef Carolyn McCann-Bizjak

26. Ground Meats

2002-05-07

Chef Georges Laurier

27. Chutneys, Mustards & Salsas

2002-05-08

Chef Tim McRoberts

28. Beef

2002-05-09

Chef Ned Bell

29. Shellfish

2002-05-10

Chef Elizabeth Manville

30. Vegetables

2002-05-13

Chef Ned Bell

31. Desserts

2002-05-14

Chef Michael Allemeier

32. Starches

2002-05-15

Chef Carolyn McCann-Bizjak

33. Lamb

2002-05-16

Chef Georges Laurier

34. Herbs

2002-05-17

Chef Tim McRoberts

35. Poultry

2002-05-20

Chef Michael Bonacini

36. Lobster

2002-05-22

Chef Carolyn McCann-Bizjak

37. Chocolate

2002-05-23

Chef Georges Laurier

40. Shellfish Episode

2002-05-09

Chef Elizabeth Manville